かんぴょうは常温で１年間おいしくお召し上がりいただけますが 変色等を防ぐため、ビニ−ル袋に密封し冷蔵庫にて保存してください。 万一変色いたしましても、かんぴょう本来の色ですので心配ございません。 赤くなってしまった干瓢・・・・よく水洗いし水煮しますと、元の白さの戻ります。 味付けして余ったのり巻用のかんぴょうなどは、ラップに包んで冷凍庫で 長期保存ができます。
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